FORMAGGELLA DI OSILO
Le Formaggelle di Osilo, conosciute anche come Casadinas, sono dolci tipici certificati De.Co., simbolo delle feste e delle ricorrenze locali.
La Tradizione della Formaggella di Osilo
Le Formaggelle (o Casadinas) sono dolci tipici della tradizione osilese, realizzati con una base di pasta violata e un ripieno di formaggio pecorino fresco, zucchero e scorza d'arancia. Sono il simbolo delle feste e delle ricorrenze, amate per il loro gusto delicato e inconfondibile.
Caratteristiche
- Base di pasta violata preparata secondo la ricetta tradizionale
- Ripieno di formaggio pecorino fresco locale
- Aromatizzate con scorza d'arancia e zucchero
- Forma caratteristica con bordi ripiegati
- Preparate principalmente durante le festività
La Certificazione De.Co.
La Denominazione Comunale (De.Co.) certifica l'origine locale delle Formaggelle di Osilo, garantendo il rispetto delle ricette tradizionali e valorizzando questo dolce come parte integrante del patrimonio culturale e gastronomico di Osilo, preservando così un sapore autentico che racconta la storia e le tradizioni del territorio.